L'acide citrique est l'un des conservateurs et des arômes alimentaires les plus courants. Il est naturellement présent dans les agrumes, mais est également produit.

Son nom vient du fait qu'il s'agit d'un acide organique couramment présent dans les fruits et légumes, en particulier les agrumes.

L'acide citrique est une poudre concentrée prisée pour son goût acide, sa qualité de conservation et sa capacité à agir comme un tampon de pH.

Pour ces raisons, l'acide citrique figure sur la liste des ingrédients de nombreux aliments dans votre placard de cuisine, y compris les conserves, les bonbons et les collations croustillantes. Il est également connu sous le nom de "sel aigre" en raison de son goût, de son apparence et de sa texture similaires au sel.

En tant que produit cosmétique, l'acide citrique agit principalement comme exfoliant et antioxydant. Il peut être utilisé dans des formules exfoliantes pour éliminer les cellules mortes de la peau et la saleté pour laisser la peau plus fraîche, plus douce et plus lisse.